蒸蛋糕是水开了再放吗

蒸蛋糕可水开了下锅,也可冷水下锅,这两者都有成功做出蒸蛋糕的例子。选择开水下锅的人认为这样可让蛋糕受热均匀不宜塌陷,选择冷水下锅的人认为这样可让做出来的蛋糕更松软。

蒸蛋糕水放多了怎么办

蒸蛋糕如果水放多了可以往托住模具的架子下面垫一点东西,把它抬高一点即可。实际上我们蒸蛋糕时需要在模具口包一层保鲜膜,所以是不用担心水会溅到蒸蛋糕里面去的。

  蒸蛋糕可水开了下锅,也可冷水下锅,这两者都有成功做出蒸蛋糕的例子。选择开水下锅的人认为这样可让蛋糕受热均匀不宜塌陷,选择冷水下锅的人认为这样可让做出来的蛋糕更松软。

蒸蛋糕是水开了再放吗插图

蒸蛋糕太稀怎么办

蒸蛋糕为什么冷水下锅

选择用冷水下锅蒸蛋糕的人是认为冷水下锅蒸蛋糕不会让蛋糕消泡,从而可以使蛋糕更加松软。网上不同的蒸蛋糕配方对冷、热水下锅有不同的选择,无论哪种,能成功做出蛋糕就行。

蒸蛋糕太稀了有可能是因为蛋糕没有完全蒸熟,这时只要将它再蒸一段时间就可以了。若是因为制作蛋糕时食材的比例没有把握好,这种情况下就无法挽回了,只能重做。

  蒸蛋糕时是水开了之后再下锅还是水凉直接下锅,每个人都有不同的选择和说法,有的选择冷水下锅蒸的人认为,热水下锅会导致打发好的材料消泡,从而导致做出来的蛋糕不够松软。

  而选择热水下锅的人,有的则认为就像烤蛋糕时需要预热烤箱一样,蒸蛋糕时也要等到水烧开,让蛋糕在稳定的温度下被蒸熟才能让它受热均匀,这样做出来的蛋糕才不会容易塌陷,也更美味。

  我们在网上找蒸蛋糕的配方时也能发现不同的配方对于下锅时机的选择都不一样,不过无论哪一种都有成功做出蒸蛋糕的例子,所以不必拘泥于此,蒸蛋糕时可以冷水下锅,也可以热水下锅。

电饭煲做面包糊底原因

电饭煲做面包糊底可能是因为使用的不是不粘锅,不粘锅是可以很大程度上减少糊底现象出现的。除此之外,还可能是因为没有往锅内刷油,往锅底、锅壁刷一层油也可以有效防止糊底。

作者: 791650988

为您推荐

联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部