绿豆用开水煮冷水煮的区别

绿豆用开水煮时间会短一些,但会导致里外受热不均,出现夹生的现象,不容易煮烂,且营养成分也会大量流失。用冷水煮需要的时间比较长,但是不会破坏里面的营养成分,煮出来的口感也会更好。

为什么绿豆比红豆容易煮烂

之所以绿豆比红豆容易煮烂,是因为绿豆要比红豆小,且红豆的皮也比绿豆更厚一些,这就导致了红豆煮的时间比绿豆要长。但是不管是绿豆还是红豆,在煮的时候最好都要用水浸泡一段时间,这样才更容易煮烂。

  绿豆用开水煮时间会短一些,但会导致里外受热不均,出现夹生的现象,不容易煮烂,且营养成分也会大量流失。用冷水煮需要的时间比较长,但是不会破坏里面的营养成分,煮出来的口感也会更好。

绿豆用开水煮冷水煮的区别插图

煮绿豆稀饭的正确方法窍门

塑料上黑渍怎么去除

塑料上有黑渍,我们可以用白醋、洗洁精再加上大量清水进行浸泡清洗,能很好的清除,或者也可以用小苏打加上白醋去除,小苏打有很强的去污能力,能够软化黑渍易于清洗,同样用牙膏也有相同的作用。

先将绿豆去杂质后用清水洗干净,浸泡1~2小时,再将大米淘洗干净,在锅里加入清水,倒入绿豆,小火慢煮20分钟后加入大米,转大火煮半小时,在出锅前可根据自己喜好在里面加入白糖,焖10分钟左右就可以吃了。

  绿豆是我们在夏季时常煮的食物之一,具有很好消暑解热的功效,但是它在煮的时候也是有一定讲究的,否则就会导致煮出来的口感变差。

  再煮的时候,最好是要用冷水煮。虽然用开水煮绿豆能够让煮的时间缩短一些,但是绿豆直接接触到热水,就会导致它的外壳变熟,从而表里受热不均,出现夹生的现象,不容易煮烂,里面的营养成分也会大量流失。

  而冷水煮虽然要比热水煮的时间长上一些,但是不容易破坏里面的营养成分,这样煮出来的绿豆汤口感也比较好。

高压锅如何煮绿豆稀饭窍门

准备好大米和绿豆,保持比例在5:1左右,然后将绿豆洗干净后浸泡2小时,再将大米放进盆里淘洗,在高压锅里倒入适当的清水,加入大米和绿豆,盖上盖子用大火开始煮,等上汽后关闭阀门,大火煮10分钟后,小火慢煮,5分钟后就可以食用了。

作者: 791650988

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