大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅缩略图

大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅

蒸大闸蟹冷水下锅即可,大约十分钟左右就能把螃蟹蒸熟。蒸螃蟹时需要先把它嘴巴附近和腿里的污垢刷洗干净再用流动的水冲洗,然后让螃蟹的肚子朝上放入锅中蒸,还可以在水中放点大葱、姜片、料酒去除蟹腥味。

小龙虾焯水用冷水还是热水缩略图

小龙虾焯水用冷水还是热水

小龙虾焯水用冷水会更好,小龙虾的腥味比较重,肉质细嫩,含有丰富蛋白质,冷水下锅能让其肉质更细嫩,若是用热水的话会导致小龙虾肉质紧缩,口感变老,还容易将腥味锁在里面,吃起来口感也会下降。小龙虾焯水时间不固定,一般在水开后焯3到5分钟即可。

速溶咖啡用冷水泡坏处缩略图

速溶咖啡用冷水泡坏处

速溶咖啡可以用冷水冲泡,但是一般不建议这么做,这是因为用冷水冲泡会导致咖啡粉凝结在一起,喝起来不仅口感没有那么浓郁,还会有颗粒的粗糙感,没有那么丝滑,影响提神效果。适合冲泡速溶咖啡的水温在88-94℃之间,不能用沸腾的开水冲泡。

小龙虾焯水后要过冷水吗缩略图

小龙虾焯水后要过冷水吗

小龙虾焯水后最好不要过冷水,用冷水冷却会破坏虾的口感,一般焯完水后等它自然冷却即可。小龙虾焯水的时候要冷水下锅,热水下锅会导致腥味保留在虾肉中,影响口感,焯水时间不能太长,等水开后再焯3-5分钟即可。

糯米能用热水泡吗缩略图

糯米能用热水泡吗

糯米一般都用冷水浸泡,最好不要用热水。因为热水的高温可能会造成糯米内部的营养成分流失,或者是破坏糯米内的营养,若是我们觉得用冷水泡糯米花费的时间太久了的话,也可以将冷水换成温度在三十度左右的温水。

洗衣服用热水还是冷水缩略图

洗衣服用热水还是冷水

洗衣服用热水还是冷水需根据材质以及污渍来进行选择。像丝绸、羊绒等面料,如果用热水洗会发生缩水变形的情况,但是若是棉衣上沾上油渍,那么用热水洗又是非常合适的,所以洗衣服的水温需根据实际情况选择。

下馄饨用冷水还是热水缩略图

下馄饨用冷水还是热水

下馄饨的时候不能用冷水,且水也不能太热,一般在水刚刚开始冒泡的时候再将馄饨下进去,这样不会在煮的时候出现破皮的情况,等水沸腾之后再往锅里加入少量凉水,让水温降下来,馄饨熟的更快,同时也不容易粘锅。

包子是冷水蒸还是热水蒸缩略图

包子是冷水蒸还是热水蒸

包子用冷水蒸还是热水蒸都是看情况的,若是面团已经发酵好了,那么我们可以直接使用热水,将温度控制在30℃左右就可以了,若是没有发酵好,就用冷水蒸,让包子继续发酵,这样蒸出来后口感更佳。

意面是冷水下锅还是热水缩略图

意面是冷水下锅还是热水

煮意面一般是热水下锅,我们只需要在锅中的水烧开之后倒入意面并用筷子时不时搅拌它即可。意面口感紧实而且富有弹性,它的外形十分多样,有空心型、螺丝型、蝴蝶型等等。

揉面粉用冷水还是热水缩略图

揉面粉用冷水还是热水

揉面粉用冷水、热水以及温水都是可以的,但是具体要根据制作的食物来进行选择,例如制作面条、水饺等,我们可以用冷水和面,而制作蒸饼、葱油饼等可以用温水和面,制作包子、蒸饺等就可以用热水和面了。

正在加载中...

已加载全部内容

已经没有更多文章了

联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部